Flammkuchen erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist eine Spezialität

aus dem Elsass.Sie ist in der Gastronomie auf der Speisekarte, nicht mehr

weg zu denken.

Diese besteht aus einem sehr dünn ausgerolltem Brotteig

und einer mit Salz ,Pfeffer und Muskat abgeschmeckter Creme.

Klassisch besteht der Belag aus Speck und Zwiebeln.

Natürlich sind dem Belag keine Grenzen gesetzt , und man kann 

auch vegetarische und süße Varianten dieser Spezialität zubereiten

und backen.